Tapas time!

Her skal dere f mange forskjellige tips som du kan lage til tapas!
Enjoy!

Kjttboller i tomatsaus:

Ingredienser

  • 1 kg malt lammekjtt
  • 3 ss strkavring
  • 1 ts salt
  • ts pepper
  • 2 bt hvitlk
  • ts revet muskatntt
  • 2 stk egg
  • 5 ss hvetemel krydret med litt salt og pepper
  • dl olivenolje
  • 1 stk lk
  • 1 stk grnn paprika
  • 1 boks hermetiske tomater
  • 1 ss tomatpur
  • 1 glass trr hvitvin (evt. vann)
  • 4 dl hnsebuljong (utblandet)
  • 1 ss hakket frisk kruspersille
  • 1 ts sukker


Slik gjr du:

  • 1. Arbeid sammen lammekjtt og strkavring i en bolle og tilsett salt, pepper, en bt knust hvitlk, revet muskat og egg.

    2. Form massen til sm kjttboller og rull dem i det krydrede melet.

    3. Varm olje i en jernpanne og brun kjttbollene sammen med hakket lk og strimlet paprika.

    4. Ha resten av hvitlken, tomat, tomatpur, vin og buljong. Rr om. Legg over lokk og la retten smkoke i 30 minutter.

    5. Smak til og rr inn persille. Sausen kan evt. "rundes av" med litt sukker.







    Skinke lefser:

    Ingridienser:
  • Lefser
  • Parma skinke eller speke skinke
  • pk. med snfrisk ost
  • Ruccola salat


    Slik gjr du
    :

Smr osten ut p alle lefsene, legg p et par lag med ruccola salat. Legg s skinken tett opp salaten. s ruller du leftene sammen, legger det p fat, og pynt med litt ruccola p toppen!


Litt drlig bildet!




Svinefilet surret i skinke:

Ingredienser

  • 800 g indrefilet av svin
  • 1 ts peppermiks
  • 2 stilk frisk salvie
  • 6 skive spekeskinke


Slik gjr du:

1. Legg spekeskinkeskiver ved siden av hverandre med litt overlapping, gjerne p et matpapir.

 

2. Legg p svinefileten, dryss over peppermix og salvie.

 

3. Rull tett sammen. Spekeskinken kleber seg godt til fileten, og surring med hyssing er undvendig.

 

  • 4. Grilles i 15-20 minutter. Snu ofte.





    Tilbehr til tapas!

    Tomat, mozzarella og spinat!



    Skinker og plser:




    Brucchetta:

    Ingridienser:
  • Friske tomater
  • Mozzarella
  • Hvitlk
  • Olivenolje
  • Loff
  • Basilikum


    Slik gjr du:
    Bland 1 bt most hvitlk med 4 ss olivenolje i en liten kopp. Smr nsket mengde med loff med blandingen. Kutt tomater og str som en topp opp skivene, legg s p en skive med mozzarella p hver skive. Pynt p toppen med et frisk blad basilikum. Stek p 150' i 5 minutter


    Litt uklart bildet!






    Ha ogs litt godt brd ved siden av




    Goood spansk middag!

    -Emilie

n kommentar

Nina

13.aug.2010 kl.13:17

Kul blogg!

Nam nam, elsker tapas<3 Hper du kan fortsette legge ut snne oppskrifter. For det er morsommer og lese en kokke blogg som ikke bare har oppskrifter p boller og sjokoladekake, men litt mer krevende oppskrifter snn som du har!

Keep going!

<3

Skriv en ny kommentar

Kategorier

Arkiv

hits